柿子樹(shù)在我國分布范圍廣泛，在許多地方都有種植，柿子美味多汁、營(yíng)養豐富，深受人們喜愛(ài)，柿子樹(shù)根系大，吸水吸肥的能力強，培植方便，在栽培柿子樹(shù)時(shí)，要做好柿子樹(shù)的養護管理工作，使柿子樹(shù)健康生長(cháng)。
樹(shù)盤(pán)管理
1、深翻樹(shù)盤(pán)，蓄水保肥：每年深翻樹(shù)盤(pán)2次，第1次在春季3—4月份，第2次在果實(shí)采收后至封凍前。深翻范圍從樹(shù)干至樹(shù)冠邊緣，樹(shù)干附近稍淺，向外漸深，以防傷根。
2、樹(shù)盤(pán)覆草：樹(shù)盤(pán)下覆草是改良土壤養分、水分狀況的有效途徑，是柿樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。其好處一是可以減緩樹(shù)盤(pán)下地溫劇變，達到保持土溫穩定的目的；二是可以減少蒸發(fā)和徑流，保持土壤濕度的相對穩定；三是可以提高土壤有機質(zhì)含量。覆草時(shí)間在每年3月份。覆草前適量追施氮肥和鉀肥，隨后澆水然后再覆草，覆草厚度以15—20厘米為宜，覆蓋范圍在樹(shù)冠范圍以?xún)?，但在距?shù)干30厘米方圓內不覆草。覆草后適量星星點(diǎn)點(diǎn)撒土壓草，防止風(fēng)吹和火災。
秋施基肥
秋施基肥的適宜時(shí)間為9月中下旬至10月上旬，這時(shí)地溫高微生物活動(dòng)旺盛，有機物分解腐熱快，利于根系吸收。肥料以有機肥為主，并配以N、P、K等速效肥料。每株施入土雜肥100—200公斤、人糞尿10—20公斤、草木灰15公斤，并混施尿素0.5公斤、過(guò)磷酸鈣4公斤。
采用條溝施或環(huán)狀溝施，沿樹(shù)冠外緣挖50厘米寬、60厘米深的條溝或環(huán)狀溝，將表土和未腐熟的作物秸稈放入溝底層，將腐熟的土雜肥和細肥混合后施入20—30厘米的土層內。不管用那種方式施肥，腐熟農家肥和細肥均不可施得過(guò)深，以免影響肥效。
巧施追肥
柿樹(shù)每年追肥2次。第一次在春季3月份，結全樹(shù)盤(pán)覆草進(jìn)行。第二次在7月下旬果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行。追肥以速效肥為主，前期以氮肥為主，后期以鉀肥為主。并配以適量磷肥。有灌溉條件的按時(shí)追肥，無(wú)灌溉條件的可以根據天氣趁雨追肥。一般按樹(shù)冠大小，每株挖若干小穴，施入化肥后用土填平即可。
追肥數量應根據樹(shù)冠大小和負載量具體確定，一般成齡樹(shù)株施氮肥0.5—1.5公斤，鉀肥0.5—1公斤，磷肥0.25—0.75公斤。生長(cháng)季節結合噴藥用0.5％尿素、200倍磷酸二氫鉀或光合微肥等進(jìn)行葉面噴肥3—4次。
合理修剪
在生產(chǎn)中柿樹(shù)往往疏于修剪，讓其自然生長(cháng)，造成上強下弱，光照不良，內膛光禿，結果部位外移，產(chǎn)量降低。在修剪上應掌握少短截，結果之后快回縮，長(cháng)放枝條不可多的原則。
1、冬季修剪以輕剪為主，要疏縮結合，調整骨架，改善通風(fēng)透光條件。要疏除部分過(guò)密枝、細弱枝、重疊交叉枝、病蟲(chóng)干枯枝，注意回縮多年生衰弱大枝，刺激發(fā)生新枝。短截小枝，促使副芽萌發(fā)成枝。
2、夏季修剪掌握疏、摘、刻芽、環(huán)割相結合的原則，即疏除大枝和內膛過(guò)密、繼弱、位置不當的新梢，留下的枝條由于改善了光照和營(yíng)養條件，容易成花結果。發(fā)芽前對一年生旺枝進(jìn)行刻芽，促發(fā)中短枝，對刻芽發(fā)出的新梢和其他枝條于30—40厘米時(shí)進(jìn)行摘心，弱枝摘心后，頂部易形成花芽，強枝摘心后，發(fā)出的二次枝，當年可形成花芽，次年結果。為提高坐果率，在花期對大型輔養枝要進(jìn)行環(huán)割。
3、秋季拉枝，一年中拉枝最好的時(shí)間是9月份，但在夏季5—6月份枝條生長(cháng)旺盛的季節，可對直立旺枝隨時(shí)進(jìn)行拉枝，對旺長(cháng)新梢進(jìn)行拿枝。9月份拉枝主要對象是主枝和輔養枝，基部主枝開(kāi)張角度應在90°左右，小于70°向下拉，大于70°向上拉，方位不適當向左或向右拉。注意此類(lèi)大枝不要硬拉，易劈裂，正確方法是背后3鋸，然后用腳蹬住基部，雙手向下慢慢拉，最后固定，對上部主枝和側枝一律拉平。
防治病蟲(chóng)害
柿樹(shù)主要蟲(chóng)害是介殼蟲(chóng)、柿蒂蟲(chóng)、柿毛蟲(chóng)等。病害主要有角斑病和圓斑病，綜合防治措施：
1、初冬季節徹底清理果園，摘除殘留樹(shù)上的柿蒂，清掃柿樹(shù)周?chē)穆淙~、病蟲(chóng)果、病蟲(chóng)枝干等，可把圓斑病、角斑病、柿蒂蛾等病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所除掉，減少來(lái)年危害。
2、冬季刮除樹(shù)干、大枝上的老粗翹皮并集中銷(xiāo)毀，刮皮后樹(shù)干涂白，可以消滅柿蒂蟲(chóng)、草履介殼蟲(chóng)。
3、化學(xué)防治，柿樹(shù)發(fā)芽前樹(shù)體要細致地噴灑1遍5波美度石硫合劑，6月上旬至8月上旬交替噴多量式波爾多液、代森錳鋅、甲基托布津等進(jìn)行病害防治，并根據蟲(chóng)害發(fā)生情況，及時(shí)噴藥防治。
