1.氣味不同
首先從他的名字上來(lái)看，我們就可以簡(jiǎn)單的知道他們的特征，香椿散發(fā)著(zhù)是一種樹(shù)木的香氣，但是從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有什么特殊的味道。而臭椿在特殊的時(shí)候會(huì )散發(fā)一定的臭味兒，比較的明顯讓大家對他比較厭惡。
2.食用性
香椿是可以吃的，這一點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)，很多人都吃過(guò)香椿炒雞蛋，味道著(zhù)實(shí)是非常不錯。 臭椿是不可以吃的，不僅僅是因為味道不是特別好，同時(shí)也因為有著(zhù)微弱的毒性。
3.藥用價(jià)值
香椿營(yíng)養價(jià)值也是比較豐富的，但是談起藥用價(jià)值的話(huà)是非常低的，的確長(cháng)期使用可以起到一定的保健作用，但是是治不了病的。臭椿藥用價(jià)值是比較豐富的，即便是現在，在我國的利用率也是比較高的，現如今每年的銷(xiāo)量都是非?？捎^(guān)的。
4.葉片數量
僅僅從外觀(guān)上來(lái)看，也可以簡(jiǎn)單的區別出二者，大家可以通過(guò)葉片的數量來(lái)考察，臭椿葉片的數量一般為偶數，香椿葉片的數量一般為奇數，當然大家知道這一點(diǎn)并不是非常準確和明確，大家在心目中有了答案之后可以用這一個(gè)方面來(lái)印證，無(wú)論是栽培香椿還是栽培臭椿，都可以選擇在百盛苗木購買(mǎi)優(yōu)質(zhì)小苗。
